Pumpkin pie

Une thanksgiving sans tarte à la citrouille ne serait pas une fête réussie.

Voici une recette découverte sur internet et qui fut un succès pour tout le monde.

- 600/700 ml de purée de citrouille

- du lait concentré (dit "evaporé - evaporated") - 420 g

- 2 oeufs

- 3/4 de tasse de sucre en poudre

- 2 cuillères à soupe de farine

- 1 cuillère à café de sel + 1 cuillère à café de gingembre + 1 cuillère à café de canelle + 1 cuillère à café de cloux de girofle moulus

1) Mélanger/mixer les oeufs, du lait et la purée

2) Dans un autre récipient, mélanger le reste (farine, sucre et épices)

3) Incorpore l'un dans l'autre puis verser dans un plat rond sur votre pâte à tarte (plutôt sablée)

4) Préchauffer le four à 230° (450 F)

5) Faire cuire pendant 10 minutes, puis baisser le four à 175° pendant 45 minutes.

Manger tiède c'est bien meilleur.

Comments

[manue]

bon alors, nous avions décidé de tenter quelques unes des recettes de Damdam histoire de partager un bout de leur expérience.
Super motivée, j'ai commencé par la tarte à la citrouille. un peu sucré, ça sort du lot et j'aime ça en général.
Et bien j'ai essuyé un échec cuisant !! Personne n'a aimé, même pas moi !! Damien, une autre recette s'te plait.

[Damien, l'apprenti-chimiste-cuisinier]

oh ma pauvre désolé ! as-tu bien respecté les quantités ou étais-tu en train de peindre tes toilettes, répondre au téléphone et t'occuper de tes enfants en même temps ???


Je recherche la version originale et te l'envoie... Heureusement que j'avais des gouteurs pour prouver que la tarte était bien bonne... Mais que s'est-il donc passé ?! 


Vivement que vous soyez là en avril pour qu'on cuisine ensemble...

[Marie-Claire]

Alors disons qu'il s'agit là d'une recette ... polarisante... Umbi adore. Moi bcp moins. Mais je suis sûre que les feuilles de salade sur la tarte sont divines ;-)

[les Cocton Séniors]

Bien belle et appétissante cette tarte à la citrouille !
Pour nous, ce fut une mousse au chocolat (Liz adore le chocolat) avec une crème anglaise à la menthe ...(Pippermint), pas mauvais non plus !... Côté "tradition" évidemment, nous avons tout faux !